Suite à une émission radiophonique et aux nombreuses demandes qui ont suivi, voici les quelques informations que nous pouvons partager avec vous concernant la fameuse huile de son de riz (que vous pouvez trouver dans nos rayons, bien évidemment) : Cette huile peut s'utiliser dans les préparations chaudes et froides, avec une température de cuisson ne dépassant pas les 215°. Vous pourrez l'utiliser pour la friture, le wok, cuisson simple ou vinaigrette sans aucun problème. Le goût de cette huile est très doux, avec un très léger arôme de noisette. En cuisson, elle passera inaperçu ! C'est une huile très saine qui peut aider, entre autres, à faire diminuer le taux de cholestérol. L'huile de son de riz que nous vendons dans notre magasin vient de Thaïlande. Elle est raffinée à partir du riz Hom Mali d'une manière physique à froid. Cette technique conserve beaucoup de nutriments qui sont perdus lors des raffinages chimiques. Cette huile est exempte de pesticides, de conservateurs et d'OGM. Elle n'est malheureusement pas encore labellisée bio. En résumé : est une huile végétale naturelle extraite à froid possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps est adaptée pour un régime alimentaire visant à diminuer le LDL‐cholestérol contient 27 phytostérols et tocotriénols différents contient des niveaux élevés d'antioxydants vitamine E : 383 mg/kg Gamma‐oryzanol : 8000mg/kg contient du squalène, une substance qui a un effet très bénéfique sur la peau